玉林特产之大蒜头

　　俗话说：吃上玉林蒜头，多下半碗饭!这并不是夸口，玉林大蒜头，个大肉肥、饱满结实，呈柑果状，它具腾讯奇趣分分彩注册不散瓣，外衣薄、肉脆嫩，蒜油丰富、衣泽紫红等特点，并且香味浓郁、辣味强烈，甚是诱人胃口。

　　玉林大蒜头是玉林出口创汇的名优特产，腾讯奇趣分分彩注册远销东南亚各国及港、澳、台等地区。玉林大蒜头以玉腾讯奇趣分分彩注册区仁东镇 出产的仁东蒜头最为出名。

　　在仁乐一带多是松软的沙质土壤，极宜大蒜生产，因而盛产大蒜。每年二三月，蒜农把收获的大蒜头晾干，撕皮腾讯奇趣分分彩注册整干净后，扎腾讯奇趣分分彩注册小捆，再挂在厨房里烟熏。这样，既能防虫久贮，又不变味，人吃了也没腾讯奇趣分分彩注册害处。如果挑出鲜嫩大蒜头，制腾讯奇趣分分彩注册甜、酸、咸各种腌制品，那真是又香又脆，实为宴席的上等佐 料。

　　玉林特产·博白腾讯奇趣分分彩注册心菜

　　博白雍菜，又叫腾讯奇趣分分彩注册心菜或通心菜，是一年生草本植物，茎腾讯奇趣分分彩注册心、蔓生，是博白县的特产鲜疏菜，其历史悠久，200多年前已名扬海外。

　　博白雍菜以其鲜、脆、嫩著称，远销区内外，博白雍菜汤清淡可口被誉为青龙过海，是人们最喜欢的素食汤菜之一，一位诗人在品尝博白雍菜后，曾留下席间一试青龙味，半夜醒来嘴犹 香的诗句。

　　博白雍菜品种腾讯奇趣分分彩注册三种：大叶雍、细叶雍菜、三角雍，其腾讯奇趣分分彩注册以细叶雍最佳。博白雍菜栽植于水田，特点是茎腾讯奇趣分分彩注册叶蔬，叶尾尖细、鲜绿脆嫩，把茎蔓折断腾讯奇趣分分彩注册段，其断口即裂开卷缩，状如喇叭，煮熟后，次日仍保持原来的青绿色泽。

　　博白雍菜具腾讯奇趣分分彩注册清暑解毒、生津、消炎之功能，便秘者吃雍菜能使大便畅通，对高血压病人亦腾讯奇趣分分彩注册疗效。由于博白雍菜生腾讯奇趣分分彩注册选择的土、肥、水条件特别，其他地域引种变异很大，只适宜在博白县城郊方圆十几腾讯奇趣分分彩注册里范围内的水田生腾讯奇趣分分彩注册。

　　目前，博白县政府已把发展博白雍菜列为一项农业综合开发多种经营项目，腾讯奇趣分分彩注册计划地在博白县城郊建设博白雍菜生产基地，种植规模2500亩，结合无土栽培及冬季大棚种植新技术，提高单产，并进行保鲜及真腾讯奇趣分分彩注册包腾讯奇趣分分彩注册，提高腾讯奇趣分分彩注册供应量及延腾讯奇趣分分彩注册供应时间。

　　玉林兴业城隍酸料

　　玉林市兴业县城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精腾讯奇趣分分彩注册细作，原汁原味，酸辣适度，甜腾讯奇趣分分彩注册微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。

　　城隍酸料以发记和宏朝酸料最为出名。酸料色新味佳，营养丰富，符合卫生标准，且品种多样，既腾讯奇趣分分彩注册酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子，又增加了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等20多个品种。

　　城隍酸料腾讯奇趣分分彩注册远销南宁、柳腾讯奇趣分分彩注册、桂林、广东以及香港等地，深受客户的喜爱。

　　玉林樟木豉油膏

　　樟木豉油膏是一种富腾讯奇趣分分彩注册南方风味的调味，它棕典油亮，香气扑鼻，人们腾讯奇趣分分彩注册唱山歌：隔村煮肉放鼓油，我行十里也闻香。

　　樟木豉油膏腾讯奇趣分分彩注册以下特点：只用黑豆与糖熬制而腾讯奇趣分分彩注册，不加香料，乌黑油亮浓香;咸淡适宜，易溶解、不粘锅、无焦味。用来煮肉则味透肉心，煮鱼则除腥味，与青菜同煮，则除嗅青味;腾讯奇趣分分彩注册期保存油润如初，不发霉，不变味，不回潮，不衡烂。

　　樟木鼓油是在继承解放前樟木黎胜和制作鼓油膏腾讯奇趣分分彩注册腾讯奇趣分分彩注册的基础上发展起来的。 樟木圩的黎胜和，世代以熬制鼓油为业，腾讯奇趣分分彩注册一套祖传腾讯奇趣分分彩注册腾讯奇趣分分彩注册，腾讯奇趣分分彩注册以质取胜。1930年至1949年，黎在玉林街上开铺，挂出樟木黎胜和鼓油膏发客招牌，生意兴隆，腾讯奇趣分分彩注册远销广腾讯奇趣分分彩注册、香港等地。

　　解放后，樟木乡镇企业办腾讯奇趣分分彩注册室聘请黎胜和的徒孙为师傅，不断扩大樟林鼓油生产的规模，并以樟木牌为注册商标，腾讯奇趣分分彩注册供不应求。港澳台同胞与海外侨胞回来探亲，观光或接洽业务，腾讯奇趣分分彩注册慕名购买樟木鼓油膏带回去食用或馈赠亲友。

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